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鹿児島県産の2年熟成した本枯れ節です。
長期間カビ付け熟成させることによって旨みを凝縮
0.01mmの極薄で削った芳醇な香りと、とろけるような食感でそのまま食べても、ご飯、サラダ、お出汁など、何に使っても優秀です。
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